夏祭りの縁日や夜店で人気なのがフルーツ飴(#^.^#)
りんご飴、いちご飴、ぶどう飴、みかん飴などが売られていて、とっても美味しいですよね！
だけど、、ちょっとお高いフルーツ飴。
自宅で作るとお得で、しかも簡単に作れるので、子供さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
飴が固まらないなど失敗する方も多いいちご飴ですが、成功ポイントを交えながら、私が成功したレシピをご紹介したいと思います。
いちご飴の材料
・いちご １パック
・砂糖 200g
・水 50g
【成功ポイント１】砂糖と水の割合は、４：１
【成功ポイント２】砂糖はグラニュー糖がベスト！上白糖は水分が含まれているので。
いちご飴の作り方
１．いちごを洗って、ヘタを取り、水気をしっかりふき取り、いちごに爪楊枝や竹串をさします。
２．鍋に、水と砂糖を入れ、混ぜてなじませます。
３．鍋を中火にかけ、５分前後で飴が茶色くなってきたら火を止める。
【成功ポイント３】鍋を火にかけたら、絶対に混ぜない！
【成功ポイント４】飴が茶色になるタイミングを見逃さない！
４．飴をいちごにからめ、くっつかないようにクッキングペーパーなどに置く。
【成功ポイント５】飴は欲張らずに薄くつける！
飴が固まらない原因は、
・水と砂糖の分量を間違っている
・煮詰め切れていない
・温度が低い
ということが考えられます。
ぶどう飴も作ってみた！
成功ポイント５つに気をつけながら、ぶどう飴も作ってみました。
いちご飴と同じく、飴がパリパリで大成功！
爪楊枝に、ぶどうを２粒刺したら、持ち手が短くなってしまいました（反省）
飴が絡めにくいので、竹串など長めの方がいいと思います。
いちご飴の作り方まとめ
屋台で人気のいちご飴を、自宅で失敗せずに作る方法をご紹介しました。
いちご飴専門店ができるくらい人気のフルーツ飴ですが、コツをつかめば自宅で簡単に作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
パリパリで美味しいですよ～♪
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