そうめんかぼちゃのおすすめレシピはかき揚げ！食べ方に悩んだらぜひ！

そうめんかぼちゃってご存知ですか？

知り合いの方からいただいた謎の多いそうめんかぼちゃについて調べてみました。

そうめんかぼちゃとは？

そうめんかぼちゃは漢字で「素麺南瓜」と書きます。

他にも地域ごとに様々な呼び方があって、

そうめんうり(素麺瓜)、いとなんきん(糸南京)、きんしうり(錦糸瓜・金糸瓜)、いとうり(糸瓜)という呼び名があります。

英語ではスパゲティ・スカッシュ（スパゲティ瓜）と呼びます。

そうめんかぼちゃは、石川県の能登地方の伝統野菜。

今では福岡県・京都府・岡山県・広島県・島根県・長野県・千葉県・福岡県・新潟県・北海道などで生産されています。

あまりメジャーな野菜ではなく、生産量が少ないのでスーパーなどではあまり見かけることはなく、希少な野菜です。

７月～９月頃に購入しやすいです。

かぼちゃなのに、なんで名前に「そうめん」がついてるのかというと、茹でたり蒸したりすると、果肉の繊維がほぐれて、素麺のように糸状になることから「そうめんかぼちゃ」と呼ばれています。

そうめんかぼちゃのカロリーは、24kcal/100gと低カロリーの野菜です。

カリウムが豊富で、ビタミンやミネラル、食物繊維なども含まれていて、ダイエット食材としてもおすすめです。

そうめんかぼちゃは、かぼちゃの一種で、「ウリ科カボチャ属ペポ種」に属します。

ほかの野菜でいうと、ズッキーニが同じ種類になります。

ですので食べると、かぼちゃというより、ウリ系な感じなのです。

そうめんかぼちゃの下処理方法をご紹介します。

１．半分に切ったそうめんかぼちゃの中綿を取る。

２．大きめの鍋で茹でる。

３．冷ましてから、フォークなどで実の部分をかきだす。

糸状の実が面白いほど取れます♪

ダイエットや夏場の食欲がない時に、ポン酢などであっさり食べるのも美味しいそうめんかぼちゃですが、子供は瓜感のあるそうめんかぼちゃが好きではなくて。

いろんなレシピをお試しした結果、パクパク食べてくれたのが「かき揚げ天丼」です。

サクサクに揚げて、甘辛い天つゆで天丼にすると、めちゃくちゃ食べてくれます！

作り方は、普通のかき揚げと変わりません。

具材も、お好きなものを。

我が家は、ニンジン・コーン・ささがき・小エビなどを合わせます。

そうめんかぼちゃをかき揚げにした写真を撮り忘れまして(笑)

申し訳ございません。

だけど、本当に美味しいので！

もし、そうめんかぼちゃが手に入ったけど、食べ方どうしよう？と悩んだら、ぜひかき揚げも作ってみてくださいね。